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先日、横浜市港北区師岡町にある複合型商業施設トレッサ横浜に行ってきました。目的はもちろんハンバーガーです。ということで今回訪問したお店は施設内にあるアメリカンレストラン『Wolfgang Puck American Kitchen』さんです。



店内はアメリカ西海岸をイメージしているとのこと。そんな雰囲気を満喫しつつ注文したのはこちら↓『アボカドチーズバーガー』です。う〜ん、これまたかなりのボリュームです♪



バンズもパティもかなりの大きさでまさにボリューム満点です。他の具材としてはアボカド、チーズ、レタス、トマト、レッドオニオンといったところでしょうか。パティはシンプルな味付けで牛肉の味をストレートに感じられるもので、そこにかけられた特製ソースとの相性もバッチリです。ほのかに甘みを感じるバンズはやわらかくビーフパティやアボカド、チーズなどインパクトのある具材とのバランスもちょうど良いものに感じました。最後までガッツリ美味しくいただきました。

• Wolfgang Puck 公式サイト

今回FRESHNESS BURGERでいただいたのはこちら↓、『CLASSIC DOUBLE DOUBLE BURGER』です。ご覧の通りパティもチーズもダブルのボリューム満点、豪快なハンバーガーです。



バンズとパティの食感はやはり前回いただいた『CLASSIC BURGER』と同様やわらかく優しい印象です。しかしダブルのパティはさすがのボリュームとジューシーさで肉汁が溢れ出さんばかり。さらにそこにダブルのトロトロチーズが加わることでかなりガツンと来る豪快な味わいとなっています。厚切り玉ねぎの鮮烈な食感と味とのバランスもいい感じです。このボリューム、空腹時にガッツリいきたいときにはおすすめのハンバーガーです。

で、こちら↓が別の日にいただいた『CHILIBEANS DOG』。美味しいホットドッグです。パンはサクサク、ソーセージはプリップリジューシーで、チリビーンズの程よいスパイシーさと豆のホクホクとした食感・甘みがいい感じでした。

• FRESHNESS BURGER 公式サイト

さて今回訪問したお店は広尾にある『Zest Premium Burger』さんです。お店は広尾商店街の中、以前に訪問した『Homework's』さんのすぐ近くにあります。ちなみにこちらの他には東京ドームシティにある複合商業施設ラクーアにも店舗があります。



開店直後に入店。まずはお店を入ってすぐのところにある注文カウンターで注文します。今回注文したのは店員さんおすすめの期間限定メニュー、『DELUXE CHEESE BURGER』のセットです。こちら↓です。



アンガスビーフを使用しているというパティは絶妙の焼き加減で中はほんのりピンク色です。味付けは胡椒が効いておりスパイシーで、また粗挽きの肉が口の中でホロホロと崩れる感じが肉を食べていることを実感させてくれます。もちろんチーズとの相性もばっちりです。他の具材としてはグリルドオニオン、トマト、レタスなど。バンズもやわらかく全体として食べやすくとてもまとまりのある美味しいハンバーガーでした。自家製のフレンチフライもサクサクで美味しかったです。

• Zest Premium Burger 公式サイト

と、いうことで先日久しぶりに『KUA`AINA』丸ビル店さんに行ってきました。さすがにお昼時とあってかなりの混み様でしたが、タイミングよく列に並べたおかげで割りとすんなりとオーダー完了。数分後席に運ばれてきたのはこちら↓『アボカドバーガー』です。今回はチェダーチーズをトッピングしました。



相変わらずのダイナミックなビジュアルに食欲をそそられます。ひと口かぶりつくとやはり相変わらずのアボカドと牛肉の相性の良さに嬉しくなります。アボカドバーガーは以前にもいただいたことがありますが、今回はそこにチーズのコクが加わってさらにボリューミーな味わいになりました。味はもちろんガッツリとした食べ応えにお腹も大満足でした。

• KUA`AINA 公式サイト

木製のテーブルやチェアなど、ウッディな内装が印象的なハンバーガーチェーン、FRESHNESS BURGER。メニューにも写真ではなくイラストが使われており、他のバーガーチェーンとはまた違ったオリジナリティを感じます。

そんなFRESHNESS BURGERで今回いただいたのは『CLASSIC BURGER』。こちら↓です。



ガブリとかぶりつくと、バンズはやわらかくしっとりした印象です。またパティもやわらかくやさしい食感が印象的で、加えてジューシーさや牛肉の旨味も十分に感じられるものでした。フレッシュな野菜は見た目も鮮やかで、中でも分厚くスライスされた玉ねぎの存在感はかなりのものです。食感的にもまた味の面でもひとつのポイントになっているように思いました。ということで今回も最後の一口まで美味しくいただきました。ご馳走様でした！

• FRESHNESS BURGER 公式サイト

書店で手にした本をきっかけにここ数カ月ほど色々なハンバーガーショップに足を運ぶようになりました。同じハンバーガーというジャンルの食べ物でありながら各お店それぞれに特徴やこだわりがあり、外装・内装などを含めたお店の雰囲気もまた様々です。そうやって足を運び実際に体験することでそれまではほとんどファストフードのイメージしか持っていなかったハンバーガーに対する印象も随分変わりました。

そうした様々な経験を通じて更に自分の興味の焦点がグググッとハンバーガーに集中している今、再びオリジナルチーズバーガー作りにチャレンジしてみることにしました。もちろんこれまでにいただいてきたお店のハンバーガーには遠く及ばないのは当然ですが、目指すはザ・家庭の味です(笑)。それに以前に作ったものとはきっと違うものが出来るのではないかと思います。

ということで、今回は気合いを入れてバンズも手作りです。と言っても生地は本に載っていたバターロールのレシピそのままですが。出来上がった生地を丸いハンバーガーバンズの形に成形し発酵、発酵完了後にドリール(溶き卵)を生地表面に塗り、最後に胡麻を振りかけオーブンで焼き上げました。初めてにしては上々の出来でこれには自分でも驚きました。その出来立てのバンズがこちら↓です。



パティにはオージービーフのブロック肉と切り落としを使用しました。ブロック肉は包丁で7、8ミリの賽の目状に切り、切り落としは包丁で叩いてミンチ状に。それらを混ぜて塩・胡椒と少量のナツメグで味付けし、それを220gのビッグサイズのパティに成形しました。焼き上げには物置きの奥でホコリをかぶっていた七輪を引っ張り出して来て使用します。そう！今回はここも少し気合いを入れて炭火調理にチャレンジです。パティと輪切りにした玉ねぎを網の上でじっくり焼き上げます。



パティと玉ねぎの焼け具合を見計らってバンズを上下に切り分け、オーブントースターに。双方の焼き上がり時間が合うように心がけました。焼き上がったら素早く盛り付けに入ります。その他の具材はチーズにトマト、レタスと定番のものを使用。そしてついに完成した『オリジナルチーズバーガー Ver.2』がこちら↓です！



それでは冷めないうちにいただきます。バンズはバターロールならではのバターの香りと甘みを感じます。また炭火で焼いたパティからは燻製にも似た香ばしい香りが漂い、またその中はなかなかジューシーな仕上がりです。賽の目状の肉が入っているため程よい歯応えがあり、シンプルな味付けと相まって野趣溢れるワイルドな味となりました。同じく炭火で焼いた玉ねぎは熱を通した玉ねぎならではの甘みがいい感じです。まあ、自分で手をかけて作ったものはだいたい美味しく感じるものなのですが、今回もその例外にあらずで美味しくいただきました。ご馳走様でした！

先日、横浜市金沢区にあるアウトレットモール、三井アウトレットパーク横浜ベイサイドに行ってきました。目的の店舗を一通り回って買い物を済ませ、敷地内にあるアメリカンダイナー『Bayside Deli』さんで食事をすることにしました。



テラス席で心地よい風を感じつつ注文したのはもちろんハンバーガー、こちら↓『ベイサイドデリオリジナルバーガー』です。



具材はビーフパティにレタス、玉ねぎ、トマトなど定番のもの。いかにも美味しそうに焼き上げられたパティは170gとボリュームたっぷりです。またバンズも自家製とのことでシンプルながらなかなかこだわりを感じるハンバーガーです。食べてみるとパティはジューシーかつ旨味もたっぷり、フレッシュ野菜との組み合わせも期待通りでとても美味しくいただきました。

• Bayside Deli 公式サイト
• 三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド 公式サイト

今回は久しぶりに横須賀まで足を延ばし、国道16号線沿い、米軍基地のゲートの向かいにあるお店『ハニービー』さんを訪問してきました。お店の前まで来るとネオン管で飾られた看板が何とも言えない良い雰囲気を醸し出していました。



ほのかに薄暗い店内には長いカウンターが。席に着いて周りを見渡すと、1968年オープン、40年に及ぶこのお店の歴史を物語るある種の重厚な空気を感じます。そんな米軍基地の街ならではの雰囲気を感じつつ注文したのはこちら↓、『ダブルバーガー』です。



カウンター上にある食べ方の説明に倣いケチャップとマスタードで味付けをしていただきます。ダブルのパティはボリュームたっぷりで焼き目も香ばしく、牛肉の旨味がストレートに感じられます。トマトやレタスなどの野菜のさっぱりとした味わいとの相性もばっちりです。味付け・具材の構成ともにシンプルながら美味しさたっぷりのこれぞTHE HAMBURGER、という感じのハンバーガーでした。ご馳走様でした！

• - ハニービー -
• ： 神奈川県横須賀市本町2-1
• ： 046-825-9096
• ※お店に確認を取った情報ではありません

駅の外にある案内図によると山頂へは宝登山神社の奥宮を通って行けるようなので、まずは宝登山神社奥宮へ向かうことにしました。案内図に従い歩いていくと途中、奥宮へと続く石段があります。その石段を一段一段少し息を切らせながら上っていくとそこには凛とした空気漂う宝登山神社奥宮が。ということで山頂へ向かう前にお参りです。



お参りを済ませ引き続き山頂を目指します。といってもここから山頂までは数分の距離、というわけで無事に山頂に到着しました。山頂からは長瀞の町をはじめ、秩父盆地を一望できます。空には相変わらず厚い雲が立ち込めていましたが、その雲も含め迫力のある景色にしばらく見蕩れてしまいました。それではその景色をどうぞ。



山頂から駅まで戻ると時間はちょうどお昼時、軽く歩いてお腹も空いてきました。秩父地方はそばの産地としても有名とのこと。そう言えば途中いくつかそばの文字を見たような。ということで本日の昼食はおそばに決定です。下りのロープウェイに乗り込み来た道を戻ります。長瀞駅前の交差点まで戻ってくると歩道にこんな↓看板が。この看板の文字に惹かれて『さくらい』さんに入りました。



注文したのはこちら↓『天ざるそば』の並盛。早速さっとつゆにくぐらせいただいてみると、しっかりとしたコシを感じられる歯応えがあり、噛み締めるとそばの風味が一段と強く感じられとても美味しかったです。天ぷらも揚げたてでこちらも美味しくいただきました。ご馳走様でした！



食事を終え一息ついていると、久しぶりのツーリング、しかも雨の中の行動とあってどっと疲れが出てきました。秩父地方にはまだまだ見どころがありますが、ここは帰りの安全を考慮して十分な時間的余裕をもって帰路につくことにしました。今回は前夜からの雨により第一の目的であったライン下りが運休になっていたりと少し残念なこともありましたが、雨の中だからこその景色や雰囲気を味わうことができたのではないかと思います。旅先ではこういったある種のハプニングもいい思い出になりますね。またそんな思い出がツーリングに出かけるひとつの原動力にもなっています。今度はどこに行こうかな。ということでまた次回のツーリングレポートをお楽しみに。では！

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長瀞駅前から国道140号線方面に向かって歩き、長瀞駅前の交差点を渡ると目の前には白い大鳥居が。この白大鳥居をくぐり、宝登山神社の表参道を引き続きまっすぐ歩いていきます。緩やかな上り坂で少々疲れましたが、約15分ほどで宝登山ロープウェイ、山麓駅に到着しました。



窓口で往復乗車券を買い、出発時間までしばし駅の中のベンチで休憩です。何をするでもなくボーッと駅の中をただ眺めていると、フッと体の力が抜けて何だかとてもリラックスできました。旅先でのこういった時間もまた赴きのあるものですね。さて出発時間まではもう間もなくです。駅員さんの指示でここからはロープウェイの搬器「ばんび号」に乗り込んで出発を待ちます。



待つこと数分、出発の案内と共に山頂駅に向け搬器が動き出しました。久しぶりのロープウェイにワクワクしながら窓から周りを見渡すと、山の緑がとても清清しく感じられます。紅葉の季節にはこの緑が赤や黄色に染まるのだそうです。これからの季節、もし秩父地方を観光で訪れる機会があれば、是非この宝登山ロープウェイからの紅葉見物も観光プランに入れてみてはいかがでしょうか。そんな窓からの山の景色を楽しみつつ約5分ほどで山頂駅に到着しました。



外に出ると心なしか雨の降りも弱くなっているようです。それではここからは徒歩で山頂を目指します。その様子はまた次回です。ではまた！

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